21 de juny 2013

Gominoles fetes a casa

Ahir vaig fer gominoles, anomenades xuxes, a casa



Vaig veure una recepta per internet, que em va semblar força facileta i vaig decidir posar-me mans a l'obra.

Per fer les gominoles necessitarem els següents ingredients:

1 sobre de gelatina en sobre del gust que volguem
12 fulles de gelatina neutra
200 ml d'aigua o de suc natural del mateix gust que la gelatina en sobre
275 gr de sucre

En un plat fons posem aigua freda i les 12 fulles de gelatina per a que s'estovin i perdin la seva rigidesa.

En un cassó a foc lent posem la resta d'ingredients: el sucre, la gelatina en pols i l'aigua. Anem barrejant fins que estigui el sucre ben disolt. Després anem afegint una a una les fulles de gelatina ben escorregudes... i barrejem bé fins que es disolguin.

Prèviament, haurem untat els nostres motlles amb una goteta d'oli de girasol per a que després es puguin desenganxar bé al treure-les. Jo he utilitzat motlles petitons de silicona, d'aquests que venen als xinos per fer glassons de formes, o unes glassoneres de l'Ikea... però si son de silicona van millor per desenmotllar.

Amb una xeringa gran, he anat omplint els motllos... ho he fet així perquè m'era molt més pràctic que fer-ho amb una cullereta.



Deixarem refredar les nostres gominoles unes 12 hores abans de desmotllar.


Passarem les nostres gominoles per sucre i....


Nyammmmmmmmmmm.... llestes per menjar!!!!!!!!!!




Us animo a que les feu, tant pels vostres infants com per a que us les menjeu vosaltres.



Tots els ingredients els podeu trobar al Mercadona...

19 de juny 2013

Galetes de glassa amb volum

Dissabte vaig assistir a un curs on ens ensenyaven a fer la glassa amb volum.


Des de feia temps, volia aprendre a fer els pits dels vestidets de la nina, i per fi, el dissabte vaig aprendre a fer-ho.



De la mà de la Joana d'Hadas y Grumetes, la Sònia i jo, em tenir la sort d'assistir a un curs, gairebé personalitzat per a nosaltres dues, on vem aprendre a fer 5 galetes superboniques

Amb molta paciència vem aprendre a fer aquesta ovella:


Mentre esperavem a poder fer la llana de l'ovella, anavem fent el globus




Primer vem començar fent la cistelleta


 Després seguim decorant la part del globus


I finalment tenim el globus acabat




Vem seguir amb aquest bonic body de bebé 



Fiseu-vos en el detallet de la balena!!!!!!!!



Finalment, vem fer aquest bibe, amb tortugueta i llaç inclosos

M'ho vaig passar molt bé fent aquestes galetes! ara només cal practicar-les, que els pits de la ballarina se'm resisteixen!!!!!!!!




18 de juny 2013

Coques de Sant Joan

Ahir vaig tenir una materclass a domicili, amb en Jordi, un pastisser xocolater, que es va oferir a ensenyar-me a fer les coques de Sant Joan.



Com que no teniem massa temps, vem fer només les coques de brioix amb fruita i la crema per farcir-les.


Us deixo la recepta de la massa de brioix:

INGREDIENTS PER LA COCA

1kg de farina de força
150 gr de sucre
5 ous
1/4 de litre d'aigua
100 gr de llevat de forner
100 gr de mantega
aroma de vainilla

Fruita confitada, pinyons i sucre pel damunt de la coca
Nata, crema, trufa... o el que us agradi pel farciment

En un bol posem la farina, els ous, la mantega, el sucre, i el llevat i comencem a amassar fins que estigui tota la barreja ben homogènea. Si veiem que la farina no acaba de barrejar-se bé, hi afegim una miqueta més d'aigua



Quan la massa està tota ben integrada, la traiem del bol i comencem a amassar-la al damunt del marbre (untat prèviament amb unes gotetes d'oli de girasol) l'amassarme amb força i donan-li cops al marbre.... si si... com ho llegiu... llenceu la massa amb foça contra el marbre... segons el Jordi és perquè el llevat no se quin efecte fa... i és cert que com més fort picava, més aroma de llevat sortia de la massa.



Passat uns 5 minuts, fem una bola amb la massa, i li posem pel damunt un drap humit, i la deixem reposar uns 10 minutets.


Passats aquests 10 minuts, veurem que la nostra massa ha fermentat i s'ha inflat i fem 4 parts... si, dic en 4 parts, perquè amb les mides que us he donat, us surten 4 coquesben formoses.


Cadascuna de les 4 parts la convertirem en una bola, la qual estirarem amb un curró amb molt de compte, i la posarem a sobre de paper vegetal o a sobre d'un tapete de silicona. La tornarem a tapar amb un drap humit i la deixarem reposar un mínim de 20 minuts. Passats aquests minuts hi posarem la fruita, els pinyons i el sucre, i ho enfornarem, a uns 200 graus entre 10 i 15 minuts.


i tatxan!!!!!!!! us sortirà una coca tan bona com aquesta!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ara només cal farcir-la de crema, nata, trufa, o.... símplement menjar-la així, perquè està boníssima!!

Us animo a que la feu i Bona Revetlla de Sant Joan!!!!!!!!!!!

12 de juny 2013

Peppa Pig

Us deixo aquestes galetones de la Peppa Pig que he fet...




Què té aquesta porqueta que agrada tan als infants????

Les tres estacions

A l'escola hem van ensenyar que hi havia quatre estacions, i que l'ordre era: primavera, estiu, tardor i hivern.

Però aquest any sembla que el temps s'ha tornat boig i ha canviat l'ordre...







A l'abril estavem amb un temps primaveral.



Va arribar el mes de maig i......dia si i dia també va començar altre cop la pluja i el fred


Vem començar el mes de juny i seguia fent fred..



I de sobte, d'un dia per l'altre, marxa la pluja i el fred i arriba la calor.


I de sobte hem de treure els vestidets d'estiu...

 
 Les platjes es comencen a omplir de gent


I ja veiem les vacances d'estiu més a prop....

09 de juny 2013

Taller de galetes

Dissabte vem fer un taller de galetes amb el Roberto, la Miriam, la Mercè i la Maribel

I el resultat són aquestes boniques galetes


Galetes de la Miriam


Galetes del Roberto


Galetes de la Maribel


Galetes de la Mercè