13 d’abril 2013

Braç de gitano decorat

Fa temps vaig veure uns braços de gitano decorats que feien al Japó




Els anomenen decorated cake roll i no entenia com podiem posar els dibuixos incrustats a la massa del pà de pessic.


Després de veure uns quants videos en japonés dels quals no vaig entendre res de res, però si que em vaig quedar amb la manera de fer-los, vaig fer aquesta prova.


I vaig fer el meu primer braç de gitano amb uns cors de cacao incrustats




Finalment vaig farcir el pà de pessic amb una trufa aromatitzada amb cointreau i uns trosses de taronja confitada a dins. 

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada

Gràcies pel teu comentari