Aniversari Xavi

Avui el Xavi fa 6 anyets i li he fet aquest pastís personalitzat.

I per acompanyar aquest pastís, he fet unes galetones a joc.

I aqui teniu tot el conjunt

I embolicadet ha quedat així.

El pastís es un mouse de pinya i coco, i les galetones són de canyella. Ah!!!!!!!!!!! i les fotos són comestibles i fins i tot el disseny de les etiquetetes i de la foto del pastís l'he fet jo.

Pastís de pinya i coco

INGREDIENTS;

• 1 llauna petita de pinya en almívar o al natural
• 100g de sucre
• 100g de coco ratllat
• 200ml de nata líquida per muntar
• 4 fulls de gelatina
• 150  gr de galetes i 80 gr de mantega per la base 

1- Fem la base del pastís triturant les galetes. Hi afegim la mantega fosa i una cullerada de sucre. Ho barregem bé i folrem la base del motlle.

2- Triturar la pinya i el sucre amb el túrmix i afegir el coco ratllat.

3- Remullar la gelatina amb aigua freda.

4- Escalfar 100ml de l'almívar de la pinya, desfer-hi la gelatina i barrejar amb la resta del puré.

5- Muntar la nata i afegir-la amb compte a la barreja. Abocar-ho sobre la base de galetes i reservar a la nevera fins el moment de servir.

6- Per decorar, preparar una mica de gelatina amb la resta de l’almívar i abocar per sobre el pastís un cop hagi quallat.

Proveu-lo!!!!!!!!!!! es molt sencillet de fer, i molt fresquet per l'estiu.

Magdalenes

Aquesta recepta la vaig descobrir ja fa uns quants anyets, en un llibre de l'any 1965 de la Levadura Royal, on hi havia un munt de receptes.

La veritat és que la vaig fer un dia i, des d'aleshores, sempre les he fet amb aquesta recepta

INGREDIENTS:

125 gr de sucre
125 gr de farina
125 gr de mantega (jo li poso la meitat) En el cas de no tenir mantega hi podeu posar oli, pero si és d'oliva que sigui de poca graduació perquè sino li dona un gust molt fort.
3 ous
1 culleradeta de llevat en pols
1/2 culleradeta de sucre avainillada


Precalentar el forn a 180 graus

Batre els ous amb el sucre una estoneta, fins que quedin espumosos

Afegir la farina i el llevat tamitzats

Incorporar la mantega (jo la desfaig al microones, amb menys d'un minut n'hi ha prou) i el sucre avainillat

Remenar bé tots els ingredients i quan estiguin tots ben emulsionats, podeu anar omplint els motlles de magdalena. IMPORTANT: no els ompliu molt més de la meitat perqué sino quan pugi la massa us vessarà pels costats.

Si voleu que us pugui en forma de pic, poseu els motlles de paper en un motlle d'alumini per magdalenes o muffins, i si no en teniu, els motlles de flans també us poden anar bé.

Podeu posar una miqueta de sucre per sobre de la massa abans d'anar al forn amb uns pinyonets, i us donaran molt bon gust.

Quan el forn estigui a 180 graus, a la reixeta del mig hi poseu els motlles... en 10 minuts han d'estar fetes.
per saber si estan fetes o no, punxeu la massa amb un escuradents i si surt net, ja les podreu treure.

VARIETATS:
XOCO: Si les voleu de xocolata, substituiu 20 grams de farina per 20 grams de cacao en pols.
COCO: afegiu uns 25 grams de coco ratllat a la massa mare.
POMA: afegiu a la massa mare trossets de poma talladeta ben petitona
XOCO-COCO: Feu les magdalenes de xoco i hi afegiu coco i gotetes de xocolata.
Tenint la massa mare, podeu fer-les i decorar-les com a vosaltres us agradin

Coca de la mama

Aquesta recepta és la típica de la coca de iogurt, que des de sempre he vist fer a casa.

És molt fàcil i senzilla i queda simplement: BONÍSSIMA.

INGREDIENTS:

1 Iogurt de llimona (si no en teniu de llimona, del que sigui)
3 ous
2 mides de iogurt de sucre
3 mides de iogurt de farina
1/2 mida de iogurt d'oli
1 sobre de llevadura


Poseu a calentar el forn a 180 graus.

En un bol barrejeu el sucre amb els ous i el iogurt.

Tamitzeu la farina amb el llevat perque no quedin gromulls i ho afegiu a la barreja anterior

Afegiu l'oli i ho remeneu-ho tot bé.

Unteu el motlle amb una mica de mantega i hi aboqueu-hi tots els ingredients ben barrejadets

Quan el forn estigui calent, poseu el motlle en el centre a 180 graus i quan hagin passat aproximadament entre 35 i 40 minuts, punxeu amb un escuradents i si us surt net, és que la coca ja està llesta. Sino, deixeu 5 minutetes més i torneu a punxar fins que l'escuradents surti net

ATENCIO: no obriu el forn abans dels 35 minuts, perqué sino no us pujarà la coca.

Segons l'època de l'any jo agafo un parell de pomes i les tallo ben petitones i les barrejo amb la massa... o un plàtan i uns trossets de xocolata... el que us agradi... la veritat és que de totes maneres queda ben bona i és molt facileta de fer.

Logo

Avui he començat un curs de corel draw per fer etiquetetes, toppers i altres cosetes perquè la presentació dels meus dolços sigui molt més bonica.

I entre el que he aprés avui i el que he aprés aquests darrers mesos fent un curs de photoshop, el resultat ha estat aquest.

No és el definitiu, però per ser la primera vegada que el faig no està gens malament.
Què us sembla?

Noces d'Or

Fa 50 anys, el Miguel i la Teresa es van dir el "SI QUIERO" i aquest cap de setmana celebraran les seves noces d'or.

I per donar com a recordatori, he fet aquestes galetones...

Ella i ell... Ell i ella...



Leah, Bob Esponja i Patricio

Els protagonistes d'aquesta història es diuen Leah, Bob Esponja i Patricio

Dijous passat va venir la Leah a casa i va fer les magdalenes i les va decorar amb els dibuixos del Bob Esponja i el Patricio, i li van quedar així de xules.